HOME > NOTÍCIAS > 1º Festival Gastronómico Ibérico Tajo/Tejo Vivo

26/02/2014 12:46:13 P 1º Festival Gastronómico Ibérico Tajo/Tejo Vivo De 1 a 31.MAR. decorrem em mais de 50 restaurantes situados em territórios junto ao Tejo, um festival gastronómico no âmbito do projecto Tajo/Tejo Vivo. Noticias gerais

Durante aproximadamente o mês Março de 2014 os estabelecimentos de restauração situados nos territórios onde passa o Tejo (portugueses e espanhóis) promovem a gastronomia da sua região (pratos típicos, vinhos, azeites, doçaria, enchidos, entre outros), assim como as adegas e lagares, enchidos e fumeiro, através da realização de provas de vinhos, azeites, visitas às instalações ou outro tipo de actividades.

Duração: de 1 a 31 de Março

Objectivos:

- Valorização e promoção dos produtos dos territórios situados junto ao Tejo;
- Criar e/ou reforçar as relações de proximidade entre os restaurantes e os produtos provenientes do Tejo;
- Incentivar o consumo dos produtos da região;
- Promoção do 1.º Festival Gastronómico a nível Ibérico tendo como característica comum o Tejo e os seus produtos;
- Estimular o trabalho em Rede a nível Ibérico, de restaurantes, produtores e parceiros do projecto de cooperação (Associações de Desenvolvimento Rural).

O Tajo/Tejo Vivo abrange municípios desde Castilla La Mancha (Espanha) ao Ribatejo (Portugal) e neste 1º Festival Gastronómico decorrerá, nomeadamente, em 58 restaurantes localizados em Talavera, Sierra de San Vicente y la Jara, Castilla la Mancha (Espanha), Raia Centro Sul, Pinhal Interior, Sôr e Ribatejo (Portugal).

Pimientos de piquillo rellenos de boletus con crema de morcilla, ensalada de higos, revuelto de morcilla con piñones, solomillo, presa ibérica são alguns dos pratos castelhanos. Já no território nacional, a restauração terá maranhos, bucho, cabrito assado, ensopado de borrego, sopa de peixe do rio, pratos de sável, fataça, achigã, enguias, lúcio, lampreia e pratos de caça. A que também se juntam açordas, migas e cozinha fervida.

Neste festival desafiam-se também os produtores de vinho, azeite e enchidos que durante o mês da acção poderão realizar provas dos seus produtos, visitas guiadas a instalações, vinhas e olivais.   

O Tajo/Tejo Vivo é um projecto de cooperação ibérica, apoiado pela abordagem LEADER, do Programa de Desenvolvimento Rural (ProDeR) e assenta numa estratégia comum, inovadora e sustentável, de forma a contribuir para o aumento da competitividade e desenvolvimento social, económico e ambiental desses locais, e os afirme, como um destino turístico consolidado.

A TAGUS – Associação para o Desenvolvimento Integrado do Ribatejo Interior é a chefe de fila portuguesa, onde integram as Associações de Desenvolvimento Local ADIRN – Ribatejo Norte, ADRACES – Raia Centro-Sul, APRODER – Ribatejo, LEADER SÔR e Pinhal Maior. Já do lado de Espanha, os parceiros são a ADAC -Alcarria y la Campiña, ADC – Tierras de Talavera, Sierra San Vicente y la Jara,  ADECOR – Oropesa, ADESVAL - Valle Alagón, ADISGATA – Sierra de Gata, Castillos del Medio Tajo, FADETA – Tajuña, Montes de Toledo, Valle del Jerte, TAGUS – Tajo, Salor, Almonte, coordenados pela ARACOVE - Aranjuez Comarca de Las Vegas.

> Nota à imprensa - versão castelhana